多項選擇題食品污染可以分為()。
A.生物性污染
B.化學性污染
C.放射性污染
D.環(huán)境污染
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1.多項選擇題用死黃鱔加工的鱔絲的特征()。
A.血色為鮮紅的血水
B.血塊散開不凝結(jié)
C.肉質(zhì)粗糙無彈性
D.表皮色淡略帶灰色
2.多項選擇題選購肉制品,應注意下列哪些方面()。
A.應盡量挑選近期生產(chǎn)的產(chǎn)品
B.應盡量挑選色澤艷麗的產(chǎn)品
C.應挑選包裝密封,無破損的產(chǎn)品
D.產(chǎn)品包裝應標明品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保持期等
3.多項選擇題食物中毒患者通常有哪些癥狀()。
A.腹痛
B.頭痛頭暈
C.腹瀉
D.嘔吐
4.多項選擇題世界衛(wèi)生組織評選出的垃圾食品有()。
A.油炸類食品
B.加工類肉食品(肉干、肉松、香腸等)
C.話梅蜜餞類食品(果脯)
D.燒烤類食品
5.多項選擇題變質(zhì)的蝦米可能有哪些特征。()。
A.殼失去光澤
B.肌肉無彈性
C.背腸管線不清
D.個體小
最新試題
下列屬于常見殘留農(nóng)藥的是()
題型:多項選擇題
N-亞硝基化合物對健康的危害有()、()、()、()。
題型:填空題
輕輕搖動雞蛋,如果聽不到聲音或感覺不到振動的為新鮮蛋。
題型:判斷題
豆芽遇光會變綠,影響豆芽品質(zhì),所以豆芽在毛菜間存放時可以使用有色塑料袋遮擋光照。
題型:判斷題
SSOP主要八個方面,其中與食品接觸的表面包括()的清潔度。
題型:多項選擇題
在人體內(nèi)容易累積的農(nóng)藥主要以()農(nóng)藥為主。
題型:填空題
食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須具備保證產(chǎn)品質(zhì)量的環(huán)境條件包括有()
題型:多項選擇題
下面各項中,屬于食品污染的有()
題型:多項選擇題
食品中心溫度計根據(jù)使用目的的不同,已設計制造出多種溫度計。其設計的依據(jù)如下:利用()受溫度的影響而熱脹冷縮的現(xiàn)象。
題型:多項選擇題
原料肉的安全性問題有()、()、()。
題型:填空題