A.固體
B.液體
C.溫度
D.氣體
E.流體
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A.不得采購(gòu)《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品
B.入庫(kù)前應(yīng)進(jìn)行驗(yàn)收，出庫(kù)和入庫(kù)時(shí)應(yīng)登記，做好記錄
C.烹飪?cè)线\(yùn)輸工具應(yīng)保持清潔
D.采購(gòu)烹飪?cè)蠒r(shí)應(yīng)索取并記錄好發(fā)票等購(gòu)貨憑據(jù)
A.原料出庫(kù)手續(xù)齊全，憑證完整
B.所有出庫(kù)憑證不得涂改
C.出庫(kù)時(shí)領(lǐng)料單必須由專人簽字
D.遵守先入先出原則，保證原料出庫(kù)的質(zhì)量
A.專人
B.專用
C.專稱量
D.專記錄
A.漂洗
B.沖洗
C.淘洗
D.浸洗
A.不得有有害氣體
B.不得有昆蟲大量滋生的場(chǎng)所
C.不得有放射性物質(zhì)和擴(kuò)散性污染源
D.制定相應(yīng)的防暑文以及昆蟲侵入的措施
最新試題
根據(jù)《食品安全法》，特殊食品包括（）。
目前被認(rèn)為可安全使用的標(biāo)記基因是（）、（）。
下列屬于常見殘留農(nóng)藥的是（）
硝酸鹽、亞硝酸對(duì)人體的重要危害途徑之一是與其他物質(zhì)形成N-亞硝基化合物包括（）和（）。
GB2760《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的內(nèi)容包括（）
沙門菌食物中毒一搬分為五種類型，有（）、（）、（）、（）、（）。
不法商販將“吊白塊”加入粉絲、米粉生產(chǎn)中，可使產(chǎn)品色澤潔白，增加產(chǎn)品韌性并起到一定防腐作用，下列有關(guān)“吊白塊”的描述正確的是（）。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)評(píng)價(jià)包括（）、（）。
在食品中，除碳、氫、氧和氮組成有機(jī)化合物如碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)等外其余的各種元素大部分以無(wú)機(jī)化合物的形式存在，統(tǒng)稱為（），也稱為（）。
有機(jī)磷農(nóng)藥中毒主要引起（），其中毒主要毒作用機(jī)制為（）。