原料肉的安全性問(wèn)題有（）、（）、（）。

食物的貯存涉及包括（）等多項(xiàng)預(yù)防食物中毒放入基本原則，貯存不當(dāng)也會(huì)影響食品安全。

SSOP主要八個(gè)方面，其中與食品接觸的表面包括（）的清潔度。

高級(jí)醇中碳鏈越長(zhǎng)毒性越（）。

在人體內(nèi)容易累積的農(nóng)藥主要以（）農(nóng)藥為主。

目前為止，由天冬酰胺和還原性糖在高溫加熱過(guò)程中通過(guò)（）而生成丙烯酰胺得到了普遍認(rèn)可。

甲基汞進(jìn)入人體后主要侵犯神經(jīng)系統(tǒng)，特別是中樞神經(jīng)系統(tǒng)，損害最嚴(yán)重的（）。

按使用功能分類，食品添加劑包括（）。

烹飪?cè)铣鰩?kù)原則有哪些？（）

食糖的安全問(wèn)題主要是（）。