測定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強(qiáng)的是（）

總脂肪含量的測定適用于下列哪種方法？（）

管式石墨爐原子化器由（）組成。

雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點有（）

肉類樣品的干法灰化完全判定標(biāo)準(zhǔn)為（）。

食品中維生素主要是按照（）來分類的。

牛乳中脂肪的測定除了堿水解法，還可以用（）來測定。

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最快？（）

凱氏定氮法實驗中加入硫酸銅的目的是（）

蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機(jī)溶劑，必須具備的條件為（）。