凝膠過(guò)濾色譜中哪一類(lèi)分子出峰最快？（）

測(cè)定食品中水分時(shí)，常壓干燥法的干燥溫度為（）。

動(dòng)物性食品理化檢驗(yàn)的流程包括（）

（）可以用索氏提取法測(cè)定其含量。

肉類(lèi)樣品的干法灰化完全的時(shí)間為（）。

肉類(lèi)樣品的干法灰化的溫度為（）。

乳與乳制品中脂肪含量的測(cè)定適用下列哪種方法？（）

糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）

蒸餾法測(cè)定食品中水分含量所使用的有機(jī)溶劑，必須具備的條件為（）。

脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。