脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。

測定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強(qiáng)的是（）

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最快？（）

食品中維生素主要是按照（）來分類的。

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最慢？（）

凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸鉀的目的是（）

糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）

肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。

還原糖含量測定時(shí)所用的乙液是（）

直接干燥法測定水分的主要設(shè)備是（）。