測(cè)定食品中水分時(shí)，常壓干燥法的干燥溫度為（）。

脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。

索氏抽提法測(cè)定食品中的脂肪，優(yōu)點(diǎn)是（）

（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。

濕法消解法的缺點(diǎn)有（）。

液-固萃取常用的方法有（）。

總脂肪含量的測(cè)定適用于下列哪種方法？（）

目前瘦肉精的檢測(cè)方法有哪些？（）

肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。

凱氏定氮消化過程中，為了提高反應(yīng)液沸點(diǎn)，常常往消化液中加入（）。