判斷題檸檬酸鹽試驗陽性,是因為細菌能利用檸檬酸鹽作為唯一的碳源。
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1.判斷題電力干線上的中線不允許安裝保險絲和開關。
3.單項選擇題醬油為達到菌落指標要求,下面措施中()應嚴加控制。
A.原材料應新鮮未變質
B.殺菌的溫度與時間
C.抽樣的感官、理化、微生物檢驗合格才出廠
D.車間、倉庫的衛(wèi)生條件
4.單項選擇題自然界植物果實中不存在的低聚糖是()。
A.葡萄糖
B.果糖
C.乳糖
D.蔗糖
5.單項選擇題三糖鐵瓊脂斜面屬于()培養(yǎng)基。
A.營養(yǎng)
B.鑒別
C.選擇
D.基礎
最新試題
2011年5月6日罐裝的酒,()是錯誤的標示方式。
題型:單項選擇題
液態(tài)法白酒是以()為原料,采用基酒,用香醅串香或用食用添加劑調(diào)味調(diào)香,勾兌而成的白酒。
題型:單項選擇題
電位滴定法測黃酒中()時,PH=8.2為其滴定終點。
題型:單項選擇題
若分光光度計的吸收池盛放過不溶于水的溶劑,應使用()進行清洗。
題型:單項選擇題
比色法葡萄酒中甲醇的測定原理:甲醇經(jīng)氧化成()后,與品紅--亞硫酸作用生成藍紫色化合物,與標準系列比較定量。
題型:單項選擇題
食品檢驗的異常結果,通常是指標準規(guī)定檢驗項目的檢測值偏離產(chǎn)品的(),例如某產(chǎn)品的總氮含量為48G/KG,其中銨態(tài)氮含量為56G/KG。
題型:單項選擇題
電位滴定法測果酒中總酸判斷題終點的方法是()。
題型:單項選擇題
食品檢驗時往往需要對樣品進行分樣,檢驗用樣品的分樣一般一式()份。
題型:單項選擇題
下列不屬于葡萄酒、果酒外觀檢驗項目的是()。
題型:單項選擇題
預包裝飲料酒標簽中凈含量的標示應由()組成。
題型:單項選擇題