單項選擇題不能放在冰箱中保存的食物是（）。
A.巧克力
B.鮮牛奶
C.鮮豬肉
D.果汁
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1.單項選擇題最近有關(guān)人士調(diào)查，80%的學生早餐不夠合理，而合理飲食有利于學生的健康成長。于是學生的健康問題越來越受到學校和家長的重視，而下列做法相對合適的是（）
A.不吃早餐
B.早餐吃方便面，方便
C.用父母給的錢買零食吃
D.早餐一杯豆?jié){，兩個雞蛋或其它熟食
2.單項選擇題冷藏可以使魚體溫度降至10℃，這樣魚可以保存（）。
A.1～4天
B.5～14天
C.30～60天
3.單項選擇題生吃瓜果為什么要洗凈去皮？（）
A.更好吃
B.好消化
C.以免細菌進入體內(nèi)
D.更營養(yǎng)
4.單項選擇題世界衛(wèi)生組織號召使用鐵臸的炊具，這是因為（）。
A.鐵是骨骼和牙齒的重要組成部分
B.鐵有利于蛋白質(zhì)的合成
C.鐵是維生素C的重要組成部分
D.鐵是血紅蛋白的成分
5.單項選擇題蘇丹紅、三聚氰胺、瘦肉精鬧得人民膽戰(zhàn)心驚，塑化劑、地溝油害人食品何時休。層出不窮的食品安全問題表明（）。
A.中國的食物不能再吃了
B.中國消費者的合法權(quán)益是得不到保障的
C.中國要加大對食品領域違法犯罪的打擊力度，切實維護好消費者的合法權(quán)益
D.中國的食品生產(chǎn)企業(yè)缺乏道德素養(yǎng)，要加強他們的道德教育
最新試題
在食品生產(chǎn)企業(yè)中，水質(zhì)必需符合GB 5749的規(guī)定的用水是（）。
題型：單項選擇題
食品安全事故應急預案制定的工作原則是什么？（）
題型：多項選擇題
食品安全事故應急預案的制定中，領導小組辦公室一般設在稽查局（支隊、大隊、監(jiān)督所）等部門。
題型：判斷題
食品加工人員若工作中不慎受傷且皮膚損傷未愈合，可調(diào)整到下列（）的崗位工作。
題型：單項選擇題
企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的核心是（）。
題型：單項選擇題
HACCP監(jiān)控程序的監(jiān)控對象是（）
題型：單項選擇題
除清潔消毒必需和工藝需要，不應在生產(chǎn)場所使用和存放的物料是（）
題型：單項選擇題
食品加工企業(yè)有毒化學物質(zhì)的管理，下列說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
HACCP體系的認證是通過（）進行的。
題型：單項選擇題
對食品生產(chǎn)加工企業(yè)中手的清洗消毒設施的監(jiān)測就至少（）監(jiān)測一次。
題型：單項選擇題