無論什么季節(jié)，生粉團生坯熟制的時間都相同。

南瓜類面團調(diào)制工藝中，蒸制南瓜時間不宜過長，（），難以操作。

糖油餡中的糖必須是白砂糖。

造成炸制的點心成品焦糊，味道發(fā)苦，夾生的原因是炸制的（）。

制作番薯餅采用的加溫方法一般不包括（）。

刀切饅頭一般選用（）切成型，形態(tài)美觀。

風車酥一般是采用（）的開酥方法制作的。

以下關于暗酥說法不正確的是（）。

制作龍須面時，要用（）的方法拉制出細如龍須的面條。

生拌類咸餡原料加工，海鮮類食材都無需去腥處理。