問答題上糖后的薩騎馬為什么會(huì)松散、翻生、帶韌性?
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烤甘露酥入爐時(shí)用()火。
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制作番薯餅采用的加溫方法一般不包括()。
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生甜餡制作的原則是()
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燒賣皮的搟制方法為()。
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題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
生拌類咸餡原料加工時(shí),蔥姜蒜等調(diào)味料用量越多越好。
題型:判斷題