最新試題
高筋面粉適用于（）
能增加面點(diǎn)甜味的是（）
寧波湯圓屬于（）面點(diǎn)。
面團(tuán)發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。
適合烙熟的品種是（）
杭州小籠包是（）面點(diǎn)。
能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）
水晶蝦餃屬于（）
果醬屬于（）
面包酵母可分為（）種。