生產(chǎn)面點(diǎn)常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）

老婆餅是（）點(diǎn)心。

面包酵母可分為（）種。

烙餅適宜用（）

蘇式糕點(diǎn)口味重（）

杭州小籠包是（）面點(diǎn)。

面點(diǎn)制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）

面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為（）面筋。

會(huì)使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）

面包以（）為主要生產(chǎn)原料。