最新試題
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為（）面筋。
能提高面團(tuán)筋性的原料是（）
川式點(diǎn)心的代表品種是（）
水晶蝦餃屬于（）
戚風(fēng)蛋糕灌模完成后（）
烙餅適宜用（）
高筋面粉適用于（）
適合用澄面做面皮的是（）
酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。
果醬屬于（）