最新試題
薩琪瑪屬于（）面點。
吉士粉呈（）
果醬屬于（）
能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為（）面筋。
適合用澄面做面皮的是（）
戚風蛋糕灌模完成后（）
為了讓糕點看起來金黃光潤，烤制前表面應(yīng)刷一層（）
面包酵母可分為（）種。
水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）