最新試題
烙餅適宜用（）
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。
面團發(fā)酸應該加入（）中和。
老婆餅是（）點心。
戚風蛋糕灌模完成后（）
生產面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）
面點制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）
高筋面粉適用于（）
川式點心的代表品種是（）
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）