最新試題
烘焙產品的發(fā)展趨勢是（）
薩琪瑪屬于（）面點。
手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。
吉士粉呈（）
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）
面包酵母可分為（）種。
水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）
生產面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）
為了增加面團的筋性，可以加少量（）
能提高面團筋性的原料是（）