最新試題
酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生(),使制品蓬松。
烙餅適宜用()
全麥面包也叫全谷面包,主要食用地區(qū)是(),近幾年我國也有一定市場。
烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是()
果醬屬于()
面團冷藏發(fā)酵時間最少為()
能提高面團筋性的原料是()
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是()
攪拌機和面團時要用()肉餡的絞制。
蘇式糕點口味重()