全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。

吉士粉呈（）

烙餅適宜用（）

能提高面團筋性的原料是（）

為了讓糕點看起來金黃光潤，烤制前表面應(yīng)刷一層（）

能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）

為了增加面團的筋性，可以加少量（）

水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）

果醬屬于（）

老婆餅是（）點心。