高筋面粉適用于（）

寧波湯圓屬于（）面點。

雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。

生產(chǎn)面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）

老婆餅是（）點心。

面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為（）面筋。

水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）

攪拌機和面團時要用（）肉餡的絞制。

戚風蛋糕灌模完成后（）

全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。