最新試題
攪拌機和面團時要用（）肉餡的絞制。
川式點心的代表品種是（）
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。
面團發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。
手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。
面團冷藏發(fā)酵時間最少為（）
蘇式糕點口味重（）
薩琪瑪屬于（）面點。
能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）
吉士粉呈（）