多項選擇題五糧液酒的原料中有（）。
A.高粱
B.糯米
C.大麥
D.小米
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.多項選擇題由于麩曲酒具有（）的特點，所以它是一種深受廣大消費者，特別是廣大農民和工薪階層歡迎的酒種。
A.生產周期短
B.產品質量高
C.出酒率高
D.物美價廉
2.多項選擇題無菌室應備有工作濃度的消毒液，如（）等等。
A.5%的雙氧水
B.0.1％的新潔爾滅溶液
C.75％的酒精
D.5％的甲醛溶液
3.多項選擇題白酒標簽上必須標注的內容包括（）等。
A.公司名稱
B.香型
C.保質期
D.生產日期
4.多項選擇題帶（）等怪雜味的酒，一般都是壞酒，只能作搭酒。
A.糊味
B.苦味
C.焦臭味
D.生糠味
5.多項選擇題我國白酒一般為無色透明，而有些白酒可以允許微黃透明，如（）等。
A.兼香型
B.芝麻香型
C.老白干香型
D.醬香型
最新試題
拌糟前，潤糧時間要求不得少于1h，糯高粱單獨潤糧水溫不得低于60℃。
題型：判斷題
濃香型大曲酒釀造，在窖池不漏的條件下，開窖滴不出黃水，表明窖內發(fā)酵不正常。
題型：判斷題
濃香型白酒釀造過程中，原始記錄的內容包括哪些？
題型：問答題
酵母細胞數多，固體酵母用量少；酵母細胞數少，固體酵母用量就多。
題型：判斷題
黃水不宜滴盡，其中的一個原因是發(fā)酵需要一定水分。
題型：判斷題
大曲的理化指標中水分的要求是小于或等于14%。
題型：判斷題
大曲發(fā)酵完成后，曲塊內心留有不能揮發(fā)水分的嚴重現象稱為窩水。
題型：判斷題
大曲原料小麥的感官標準為（）
題型：多項選擇題
延長發(fā)酵周期可以降低糟醅酸度；相反，縮短發(fā)酵周期可以提高糟醅酸度。
題型：判斷題
（）是合成酒體香味成分乙酸乙酯的前體物質。
題型：多項選擇題