單項(xiàng)選擇題在餐廳組織機(jī)構(gòu)設(shè)置時(shí),主要通過()來明確各個(gè)崗位的工作內(nèi)容和任務(wù)。
A.崗位設(shè)置
B.人員配備
C.工作描述
D.市場(chǎng)調(diào)研
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1.單項(xiàng)選擇題世界上第一家自助式餐廳開設(shè)于美國的()。
A.芝加哥
B.休斯敦
C.洛杉磯
D.華盛頓
2.單項(xiàng)選擇題餐飲組織的業(yè)務(wù)活動(dòng)展開要圍繞它的()。
A.工作任務(wù)
B.市場(chǎng)需要
C.經(jīng)營特色
D.經(jīng)營流程
3.單項(xiàng)選擇題餐飲業(yè)的最顯著特征是()。
A.服務(wù)性
B.社會(huì)性
C.市場(chǎng)的可進(jìn)入性
D.波動(dòng)性
4.單項(xiàng)選擇題清朝,西餐廳被稱作()。
A.會(huì)同館
B.四夷館
C.番菜館
D.西菜館
5.單項(xiàng)選擇題最早的西餐源于今日的()。
A.俄羅斯
B.法國
C.美國
D.意大利
最新試題
如何有效管理餐廳的能源消耗,實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排()?
題型:多項(xiàng)選擇題
在廚房的菜品研發(fā)中,如何確保新菜品的創(chuàng)新性和可行性()?
題型:單項(xiàng)選擇題
餐廳在進(jìn)行品牌合作時(shí),應(yīng)考慮哪些因素()?
題型:多項(xiàng)選擇題
在餐廳的財(cái)務(wù)管理中,如何有效控制食材成本()?
題型:單項(xiàng)選擇題
在餐廳的裝修設(shè)計(jì)中,應(yīng)如何平衡美觀與實(shí)用性()?
題型:多項(xiàng)選擇題
餐廳在應(yīng)對(duì)節(jié)假日高峰時(shí),應(yīng)如何提升服務(wù)效率()?
題型:多項(xiàng)選擇題
在廚房的衛(wèi)生管理中,以下哪項(xiàng)不是必要的措施()?
題型:單項(xiàng)選擇題
在餐廳的顧客投訴處理中,如何有效解決問題并恢復(fù)顧客信任()?
題型:單項(xiàng)選擇題
廚房的能源和水資源管理中,節(jié)能減排的措施有哪些()?
題型:多項(xiàng)選擇題
在餐飲企業(yè)的品牌建設(shè)中,以下哪項(xiàng)不是有效的策略()?
題型:單項(xiàng)選擇題