單項(xiàng)選擇題食品原料()與有毒、有害物品同時(shí)裝運(yùn),避免污染食品原料。
A.必須
B.應(yīng)該
C.可以
D.不得
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1.單項(xiàng)選擇題食品原料加工前宜進(jìn)行(),必要時(shí)應(yīng)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)。
A.感官檢驗(yàn)
B.理化檢驗(yàn)
C.衛(wèi)生檢驗(yàn)
D.進(jìn)貨查驗(yàn)
2.單項(xiàng)選擇題食品原料必須經(jīng)過()后方可使用。
A.檢驗(yàn)合格
B.驗(yàn)收合格
C.核對清楚
D.入庫出庫
3.單項(xiàng)選擇題對無法提供合格證明文件的食品原料,()依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)。
A.無需
B.應(yīng)該
C.可以
D.不得
4.單項(xiàng)選擇題采購的食品原料應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和()。
A.生產(chǎn)記錄
B.質(zhì)量文件
C.產(chǎn)品合格證明文件
D.營業(yè)執(zhí)照
5.單項(xiàng)選擇題食品生產(chǎn)企業(yè)()將任何危害人體健康和生命安全的物質(zhì)添加到食品中。
A.必須
B.應(yīng)該
C.可以
D.不得
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對于防止發(fā)生交叉污染,下列說法錯(cuò)誤的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
食品加工人員若工作中不慎受傷且皮膚損傷未愈合,可調(diào)整到下列()的崗位工作。
題型:單項(xiàng)選擇題
食品生產(chǎn)加工企業(yè)廠區(qū)內(nèi)的空地不得采取下列()的措施。
題型:單項(xiàng)選擇題
下列標(biāo)準(zhǔn)可做為關(guān)鍵限值的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
控制食品安全性的關(guān)鍵程序是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
食品安全事故應(yīng)急預(yù)案制定的工作原則是什么?()
題型:多項(xiàng)選擇題
對食品接觸面的制作材料,下列說法錯(cuò)誤的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
除清潔消毒必需和工藝需要,不應(yīng)在生產(chǎn)場所使用和存放的物料是()
題型:單項(xiàng)選擇題
下列各項(xiàng)中屬于危害分析工作內(nèi)容的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
食品企業(yè)對加工用水余氯的監(jiān)測頻率是()。
題型:單項(xiàng)選擇題