單項(xiàng)選擇題以下各條中不符合或不屬于石油液化氣安全使用要求的是()。

A、氣瓶不能倒放或臥放
B、氣瓶不能靠近電源、火源和熱源等
C、氣瓶與灶具相距不得少于1米
D、點(diǎn)火時(shí),如果發(fā)現(xiàn)室內(nèi)有跑漏氣決不能點(diǎn)火,并立刻切斷氣源


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1.單項(xiàng)選擇題關(guān)于調(diào)味的說(shuō)法,錯(cuò)誤的是()。

A、腌制與拌的主要區(qū)別是拌味料后放置一段時(shí)間的為腌制,馬上使用的為拌。 
B、調(diào)味與勾芡同時(shí)進(jìn)行的方式稱(chēng)為碗芡。 
C、鮮菇燜雞和豉汁蒸排骨都屬于一次性調(diào)味。 
D、干撒味料的調(diào)味方法就是指把粉狀的混合調(diào)味品直接撒在成品上拌勻或不拌勻。

2.單項(xiàng)選擇題關(guān)于食品添加劑的說(shuō)法,正確的是()。

A、在現(xiàn)代社會(huì),為了飲食安全,不要食用或少食用含食品添加劑的食物。
B、食品中使用食品添加劑對(duì)食品有一定的好處。
C、食品添加劑在食品中使用都是安全的。
D、用于防腐的食品添加劑是安全的,用于調(diào)節(jié)質(zhì)感和色澤的食品添加劑多數(shù)不安全。

3.單項(xiàng)選擇題關(guān)于影響微波烹調(diào)的因素說(shuō)法不正確的是()。

A、體積小的比體積大的快熟
B、球狀的比塊狀的難烹調(diào)
C、含水分多的加熱速度快
D、脂肪能較快地吸收微波能

4.單項(xiàng)選擇題以下關(guān)于中國(guó)居民膳食指南主要內(nèi)容的說(shuō)法,錯(cuò)誤的是()。

A、經(jīng)常吃適量的魚(yú)、肉、禽和蛋,少吃肥肉和葷油
B、飲酒應(yīng)限量
C、多吃蔬菜、水果和薯類(lèi)
D、食物多樣,蛋白質(zhì)為主

5.單項(xiàng)選擇題出于()的原因,人類(lèi)應(yīng)該禁止捕殺和食用蛇。

A、蛇帶有較多的寄生蟲(chóng),食用會(huì)危害人體健康
B、蛇帶有毒性
C、保護(hù)生態(tài)環(huán)境的需要
D、捕蛇和殺蛇都有危險(xiǎn)性