判斷題避免食用流行地區(qū)出現(xiàn)有毒浮游藻類或赤潮海域產(chǎn)出的貝類。烹飪前徹底洗凈貝類海產(chǎn)。食用貝類時(shí)棄掉貝類的消化腺、分泌線等，去掉烹煮貝類產(chǎn)生的湯汁屬于貝類中毒預(yù)防措施。
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
4.多項(xiàng)選擇題食品藥品監(jiān)督管理部門書面報(bào)告食品安全事件，內(nèi)容包括（）。
A.單位、時(shí)間、地點(diǎn)、事件簡要經(jīng)過
B.發(fā)病和死亡人數(shù)、主要癥狀和救治情況
C.可疑食品基本情況
D.已采取措施
E.其他已經(jīng)掌握的情況
5.單項(xiàng)選擇題食品藥品監(jiān)督管理部門接到食品安全事件報(bào)告或者通報(bào)后，一次中毒人數(shù)30～99人，無死亡病例，應(yīng)報(bào)至（）。
A.市級食品藥品監(jiān)督管理部門
B.上級人民政府
C.省級食品藥品監(jiān)督管理部門
D.國家食品藥品監(jiān)督管理總局
最新試題
各級食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)按照食品安全事件級別逐級上報(bào)，每級上報(bào)時(shí)間不得超過（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
在進(jìn)行食物中毒調(diào)查前，應(yīng)準(zhǔn)備的法律文書有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
3歲以上幼兒可以吃20顆以上的白果，不會引起食物中毒。
題型：判斷題
不可食用隔夜飯隔夜蔬菜。
題型：判斷題
肉制品制作中需要使用亞硝酸鹽，可以隨意添加。
題型：判斷題
食物中毒的樣品采集包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
在進(jìn)行食物中毒調(diào)查前，應(yīng)準(zhǔn)備的物資有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
食品藥品監(jiān)督管理部門接到食品安全事件報(bào)告或者通報(bào)后，一次中毒人數(shù)30～99人，無死亡病例，應(yīng)報(bào)至（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
一定條件下，可食用的植物性食品會產(chǎn)生了大量的有毒成分。如發(fā)芽馬鈴薯、發(fā)霉的生姜。
題型：判斷題
食品被沙門氏菌污染后通常沒有感官上的變化。防止肉蛋類食品在儲存、運(yùn)輸、加工、烹調(diào)、工用具消毒保潔等各環(huán)節(jié)被沙門氏菌污染，注意操作衛(wèi)生，避免生、熟食品之間的交叉污染。
題型：判斷題