問答題食源性病毒感染的特點(diǎn)是什么?根據(jù)疾病性質(zhì)可將病毒分為哪幾類?
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目前為止,由天冬酰胺和還原性糖在高溫加熱過程中通過()而生成丙烯酰胺得到了普遍認(rèn)可。
題型:填空題
食物的貯存涉及包括()等多項預(yù)防食物中毒放入基本原則,貯存不當(dāng)也會影響食品安全。
題型:多項選擇題
輕輕搖動雞蛋,如果聽不到聲音或感覺不到振動的為新鮮蛋。
題型:判斷題
原料肉的安全性問題有()、()、()。
題型:填空題
按使用功能分類,食品添加劑包括()。
題型:多項選擇題
有機(jī)磷農(nóng)藥中毒主要引起(),其中毒主要毒作用機(jī)制為()。
題型:填空題
SSOP主要八個方面,其中與食品接觸的表面包括()的清潔度。
題型:多項選擇題
下列關(guān)于物理性洗滌的有()
題型:多項選擇題
在食品中,除碳、氫、氧和氮組成有機(jī)化合物如碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)等外其余的各種元素大部分以無機(jī)化合物的形式存在,統(tǒng)稱為(),也稱為()。
題型:填空題
轉(zhuǎn)入到油菜的抗除草基因,可以通過()傳入。
題型:填空題