最新試題
切片時，哪種原料適合切成三角片（）
掛糊的厚度應根據(jù)（）來確定。
切絲時，為了防止原料滑動，可以將原料（）
上漿后的原料在烹飪過程中容易（）
切片時，哪種原料適合切成薄片后擺成花形（）
切丁時，對于質地較軟的原料可以先（）再切。
在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。
切片時，哪種原料適合切成蝴蝶片（）
切丁時，對于圓形較小的原料可以先（）再切。
下列哪種原料上漿后容易脫漿（）