最新試題
能提高面團筋性的原料是（）
寧波湯圓屬于（）面點。
薩琪瑪屬于（）面點。
果醬屬于（）
為了讓糕點看起來金黃光潤，烤制前表面應刷一層（）
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為（）面筋。
九層馬蹄糕的主料是（）
水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）
全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。
杭州小籠包是（）面點。