最新試題
面團冷藏發(fā)酵時間最少為（）
面團發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。
顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。
手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。
蘇式糕點口味重（）
能提高面團筋性的原料是（）
老婆餅是（）點心。
全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。
能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）
適合烙熟的品種是（）