最新試題
顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。
蘇式糕點口味重（）
水晶蝦餃屬于（）
能增加面點甜味的是（）
為了讓糕點看起來金黃光潤，烤制前表面應(yīng)刷一層（）
面點制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）
高筋面粉適用于（）
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）
能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）
九層馬蹄糕的主料是（）