巧克力制品要注意預防金黃色葡萄球菌污染。

食品安全標準是對食品及其生產過程中與疾病的發(fā)生和預防相關的各種因素所做出的技術規(guī)定，這些因素通常包括（）、營養(yǎng)和（）三個方面。

熟制水產品要注意副溶血性弧菌污染。

GB14880對食品營養(yǎng)強化的主要目的、使用營養(yǎng)強化劑的要求、可強化食品類別的選擇要求以及營養(yǎng)強化劑的使用規(guī)定做出了規(guī)范。

如某種農藥的最大殘留限量應用于某一食品類別時，在該食品類別下的所有食品均適用，有特別規(guī)定的除外。

農藥殘留的測定應按照標準選擇正確的測定部位。

污染物限量指污染物在食品原料和（或）食品成品可食用部分中允許的最大含量水平。

食品添加劑的安全性是食品安全的一個極其重要的環(huán)節(jié)，所有的食品添加劑都必須先通過審批才可以生產和使用，所有允許使用的食品添加劑都有（）

食品接觸材料及制品用添加劑不包括加工助劑。

所有農藥的使用均需有限量要求。