葡萄、柑桔等非呼吸躍變型水果沒有后熟作用，因此要等到完成成熟之后才能采摘銷售。

硒元素具有促進免疫球蛋白生成、保護吞噬細(xì)胞完整、參與人體抗氧化反應(yīng)等，可延長人體壽命，因此日常生活中可適當(dāng)服用硒酸鈉溶液補充硒元素。

蛋白質(zhì)變性后，消除變性因素可使蛋白質(zhì)恢復(fù)或部分恢復(fù)其原有的構(gòu)象和功能。

糖尿病病人不能喝高甜度的飲料，但可喝一些低甜度的飲料。

水在植物體內(nèi)的含量與分布也因種類、部位、發(fā)育狀況而異。

葡萄糖被人體吸收后，可發(fā)生的生化反應(yīng)包括（）

在酸性條件下，單糖可被進一步水解為兩分子甘油。

甜食都含有單糖，會引起血液中還原糖含量過高，因此糖尿病病人不能吃甜食。

種子干燥后結(jié)合水被除去，微生物無法生長，因此有利于保藏。

在一定條件下，單糖能與脂肪酸進行酯化反應(yīng)，生成脂肪酸糖酯，利用該原理可生產(chǎn)重要的豆腐凝固劑葡萄糖酸內(nèi)酯。