判斷題研究表明,茶葉中水分含量在3%左右時(shí),能較好地抑制脂質(zhì)的氧化變質(zhì)。
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5.單項(xiàng)選擇題對(duì)味精進(jìn)行感官檢驗(yàn)時(shí),將試樣平鋪在一張白紙上,觀察其為白色(),無(wú)夾雜物。
A.固體
B.結(jié)晶
C.粉末
D.膠體
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