多項選擇題以下屬于球菌的細菌為（）

A.雙球菌
B.四聯(lián)球菌
C.八疊球菌
D.葡萄球菌


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1.多項選擇題為保證微生物狀況，酵母貯存罐應該滿足以下條件（）

A.配置通無菌空氣裝置
B.所連接的泵均為衛(wèi)生型
C.所連接的真空閥均為衛(wèi)生型
D.所連接的檢測儀表均為衛(wèi)生型

2.多項選擇題以下哪兩種污染菌是啤酒工廠發(fā)酵液最常見的污染細菌？（）

A.乳酸菌菌
B.足球菌
C.霉菌
D.大腸桿菌

3.多項選擇題啤酒生產中污染雜菌能產生哪些不良影響？（）

A.使啤酒渾濁和沉淀
B.產生異香異味
C.增加啤酒的黏著性
D.泡持性變差

4.多項選擇題哪幾種啤酒有害菌產生雙乙酰？（）

A.乳酸桿菌
B.大腸桿菌
C.野生酵母
D.四聯(lián)球菌