判斷題操作性前提方案不應(yīng)包括對污水排水系統(tǒng)的管理

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3.單項(xiàng)選擇題HACCP適用于:()

A.采用ISO9001的企業(yè)
B.食品生產(chǎn)、加工和銷售企業(yè)
C.原料供應(yīng)企業(yè)
D.具有設(shè)計(jì)、開發(fā)的企業(yè)

4.單項(xiàng)選擇題流程圖的作用是:()

A.確定產(chǎn)品預(yù)期用途
B.便于確定CCP點(diǎn)
C.確定運(yùn)行過程中可能出現(xiàn)的危害,以便制定相應(yīng)措施
D.表述生產(chǎn)、制造某特定食品所用步驟或操作順序

5.多項(xiàng)選擇題產(chǎn)品特性描述應(yīng):()

A.對組織使用的原料和(或)原料種類進(jìn)行描述
B.對產(chǎn)品的預(yù)期用途進(jìn)行描述
C.對各種產(chǎn)品和(或)產(chǎn)品種類進(jìn)行描述
D.包括與危害評估有關(guān)的信息

最新試題

食品審核的準(zhǔn)則不包括()

題型:單項(xiàng)選擇題

食品的要求包括外觀、風(fēng)味、營養(yǎng)、口味、氣味、衛(wèi)生、貨架壽命、方便、功能性質(zhì)

題型:判斷題

請問有無不符合?若有請開出不合格報(bào)告。

題型:問答題

下列應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)程序不正確的是()

題型:單項(xiàng)選擇題

組織在進(jìn)行危害評估時,可以考慮以下哪些因素()

題型:多項(xiàng)選擇題

ISO22000標(biāo)準(zhǔn)適用于食品鏈中任何方面和任何規(guī)模的、希望通過實(shí)施食品安全管理體系穩(wěn)定提供安全產(chǎn)品的所有組織,其不適用于()組織。

題型:單項(xiàng)選擇題

在生產(chǎn)現(xiàn)場,工人發(fā)現(xiàn)有一批玉米原料有霉變現(xiàn)象,經(jīng)檢驗(yàn)員確認(rèn)后,將這批原料進(jìn)行了銷毀。這種行為是()

題型:單項(xiàng)選擇題

病毒屬于非細(xì)胞結(jié)構(gòu).細(xì)菌具有細(xì)胞結(jié)構(gòu),因此繁殖方式不同

題型:判斷題

整體食品安全管理體系的確認(rèn)包括初始確認(rèn)、有計(jì)劃的周期性確認(rèn)

題型:判斷題

審核員在糕點(diǎn)加工企業(yè)審核時,下面哪一種情況可以作為食品安全管理體系審核時的審核證據(jù),且與審核準(zhǔn)則相關(guān)度最大?()

題型:單項(xiàng)選擇題