最新試題
糖化工段投加酒花的設備是（）
優(yōu)良下面啤酒酵母應符合的條件有（）
麥汁經(jīng)冷卻至25~40℃形成的凝固物是（）
大麥子粒中的水解酶主要集中的部位是（）
以下關(guān)于過濾槽的說法正確的是（）
啤酒中雙乙酰的限值為（）
溶解差、酶活力低的麥芽最適宜采用的糖化方法是（）
麥汁煮沸后的回旋沉淀中，區(qū)分冷、熱凝固物的溫度界限是（）
麥汁煮沸時除掉的啤酒劣味含硫化合物是（）
后發(fā)酵的主要作用有（）