多項(xiàng)選擇題適用于中餐廳粵港早茶的有（）。
A.咖啡
B.牛肉
C.油條
D.熱粥
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.多項(xiàng)選擇題加工部門根據(jù)原料加工范圍與程度不同，分工要求有很大的區(qū)別，具體可分為（）。
A.素菜間
B.制備間
C.宰割間
D.細(xì)加工間
2.多項(xiàng)選擇題配菜部門具有備料種類多，切配要求高，（）的特點(diǎn)。
A.加工精細(xì)
B.配料齊全
C.速度快
D.配料準(zhǔn)確
3.多項(xiàng)選擇題采購(gòu)的指導(dǎo)思想有哪些？（）
A.以進(jìn)促銷
B.以銷定進(jìn)
C.以銷促進(jìn)
D.以進(jìn)定銷
4.多項(xiàng)選擇題在生產(chǎn)流程中應(yīng)注意做好哪幾個(gè)方面的作用（）。
A.入庫(kù)
B.上菜
C.保管
D.細(xì)加工
5.多項(xiàng)選擇題分餐式服務(wù)又分為哪幾種？（）
A.邊桌式服務(wù)
B.派菜式服務(wù)
C.轉(zhuǎn)臺(tái)式服務(wù)
D.旁桌服務(wù)
最新試題
宴會(huì)常用（）等來烘托氣氛
題型：多項(xiàng)選擇題
遇到過度醉酒的客人，應(yīng)停止提供含酒精飲料。
題型：判斷題
宴席起源于古代的祭祀活動(dòng)，產(chǎn)生的歷史悠久，遠(yuǎn)在（）就已經(jīng)開始。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)于宴會(huì)臨時(shí)增加的客人，如果無法容納，則應(yīng)積極主動(dòng)安排到附近適合的空宴會(huì)廳。
題型：判斷題
我國(guó)宴席新的導(dǎo)向是（）。
題型：填空題
所有宴會(huì)都應(yīng)該確定一個(gè)總指揮。
題型：判斷題
如客人醉酒后借機(jī)打架，服務(wù)員應(yīng)立即與（）聯(lián)系，請(qǐng)求幫助。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中餐宴會(huì)服務(wù)中，上水果前應(yīng)撤去酒杯、茶杯和牙簽以外的全部餐具。
題型：判斷題
中餐宴會(huì)入席服務(wù)，當(dāng)客人來到席位前時(shí)，值臺(tái)服務(wù)員要面帶微笑，拉椅幫助客人入座；待客人坐定后，幫助客人打開餐巾、松筷套，撤走（）
題型：多項(xiàng)選擇題
客人的輪椅盡量靠墻放置，不要放在人流來往的過道。
題型：判斷題