單項(xiàng)選擇題微生物再生命活動(dòng)過(guò)程中會(huì)分泌一種（），利用它可以把有機(jī)商品中的蛋白質(zhì)、纖維素、糖等分解為簡(jiǎn)單的物質(zhì)，加以吸收和利用。

A.酸
B.堿
C.鈣
D.酶


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題不屬于常見(jiàn)危害商品的微生物的有（）。

A.細(xì)菌
B.酵母菌
C.霉菌
D.益生菌

2.單項(xiàng)選擇題大氣中有害氣體主要來(lái)自（）。

A.空氣自生 
B.燃燒排放 
C.地表?yè)]發(fā) 
D.宇宙射線

3.單項(xiàng)選擇題下列因素不會(huì)直接因空氣濕度的改變而引起變化的是（）。

A.化學(xué)成分
B.外形
C.規(guī)格
D.體態(tài)結(jié)構(gòu)

4.單項(xiàng)選擇題濕度下降將使商品的含水量和（）降低。

A.耐熱性
B.保鮮度
C.重量
D.導(dǎo)熱性

5.單項(xiàng)選擇題以下不屬于高溫現(xiàn)象的是（）。

A.竹、木制品失水開(kāi)裂
B.新鮮蔬菜、果品蔫萎
C.霉菌繁衍、生長(zhǎng)
D.橡膠、塑料制品易變脆