單項(xiàng)選擇題菌落總數(shù)測定體積取樣以（）為單位報(bào)告。
A.CFU/g
B.個(gè)/g
C.CFU/mL
D.個(gè)/mL
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1.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中不屬于我國法定計(jì)量單位的是（）。
A.英尺、英寸、加侖
B.公頃、歐姆、℃
C.千米/時(shí)，噸/米，mol/L
D.日，千瓦時(shí)，MPa
2.單項(xiàng)選擇題成品培養(yǎng)基物理性狀的質(zhì)量控制至少包括（）°時(shí)的pH值。
A.20~25
B.15~20
C.10~20
D.25~30
3.單項(xiàng)選擇題按有效數(shù)字的運(yùn)算規(guī)則，2.40+4.7281+1.00421的計(jì)算結(jié)果為（）。
A.8.13231
B.8.1323
C.8.13
D.8.132
4.單項(xiàng)選擇題化學(xué)檢驗(yàn)法是以物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)為基礎(chǔ)的分析方法，下列檢驗(yàn)方法不屬于化學(xué)檢驗(yàn)法的是（）。
A.原子吸收法測定食品中鈣含量
B.高錳酸鉀滴定法測定食品中鈣含量
C.滴定法測定食品的酸度
D.直接滴定法測定食品中還原糖含量
5.單項(xiàng)選擇題在食品分析實(shí)驗(yàn)中，不可以用于蒸餾實(shí)驗(yàn)的玻璃儀器是（）。
A.冷凝管
B.碘量瓶
C.三角燒瓶
D.圓底燒瓶
最新試題
動(dòng)物性食品理化檢驗(yàn)的流程包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸銅的目的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點(diǎn)有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
測定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時(shí)，加入抗壞血酸的作用是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸鉀的目的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最快？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最慢？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。
題型：單項(xiàng)選擇題
總脂肪含量的測定適用于下列哪種方法？（）
題型：單項(xiàng)選擇題