單項選擇題調(diào)整職業(yè)工作者與服務(wù)對象之間的關(guān)系表示的是職業(yè)道德的（）。
A.社會作用
B.教育作用
C.管理作用
D.制裁作用
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1.單項選擇題測黃酒中pH值的原理：將玻璃電極和甘汞電極浸入試樣溶液中，構(gòu)成一個（）。
A.原電池
B.閉合回路
C.電場
D.磁場
2.單項選擇題要配制75%的乙醇水溶液，下列方法正確的是（）。
A.取乙醇75毫升，加水25毫升，攪拌均勻后即成
B.取乙醇7.5毫升，加水2.5毫升，攪拌均勻后即成
C.取乙醇75毫升，加水50毫升，攪拌均勻后即成
D.取乙醇7.5毫升，加水100毫升，攪拌均勻后即成
3.單項選擇題如果食品酸度測量的結(jié)果是pH=10.26，則該結(jié)果的有效數(shù)字是（）位。
A.1
B.2
C.3
D.4
4.單項選擇題電位滴定法測過久中總酸的步驟，開始時滴定速度可稍快，當(dāng)樣液（）后放慢滴定速度，每次加半滴直至終點。
A.pH=8.0
B.pH=8.5
C.pH=10.0
D.pH=3.0
5.單項選擇題測量誤差是指測量結(jié)果（）被測量的真值。
A.加上
B.減去
C.乘以
D.除以
最新試題
索氏抽提法測定食品中的脂肪，優(yōu)點是（）
題型：單項選擇題
雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點有（）
題型：多項選擇題
測定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時，加入抗壞血酸的作用是（）。
題型：單項選擇題
測定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強(qiáng)的是（）
題型：單項選擇題
乳與乳制品中脂肪含量的測定適用下列哪種方法？（）
題型：多項選擇題
肉類樣品的干法灰化完全的時間為（）。
題型：單項選擇題
肉類樣品的干法灰化完全判定標(biāo)準(zhǔn)為（）。
題型：單項選擇題
凱氏定氮法實驗中加入硫酸銅的目的是（）
題型：多項選擇題
凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最快？（）
題型：單項選擇題
（）可以用索氏提取法測定其含量。
題型：單項選擇題