單項選擇題在無菌操作間進(jìn)行無菌操作時，不需要注意的事項是（）。

A.所用的玻璃器皿要潔凈無菌
B.操作區(qū)域要潔凈無菌
C.已取出的無菌物品如未使用可再放回?zé)o菌容器中
D.操作人員的工作服要潔凈無菌


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1.單項選擇題液態(tài)法白酒是以含淀粉和糖類物質(zhì)為原料，采用液態(tài)固態(tài)糖化、發(fā)酵、蒸餾所得的基酒，（），勾兌而成的白酒。

A.加入香精
B.加入糧食酒
C.用糧食酒串香或用使用香精調(diào)味調(diào)香
D.用香醅串香或用食用添加劑調(diào)味調(diào)香

2.單項選擇題不同的食品，不同的檢驗項目，抽樣檢驗對樣品的數(shù)量要求不通過，但樣品的數(shù)量至少應(yīng)滿足（）的需要。

A.三次全項重復(fù)檢驗、保留樣品、制樣預(yù)處理
B.兩次全項重復(fù)檢驗、保留樣品、制樣預(yù)處理
C.三次全項重復(fù)檢驗、保留樣品、制樣預(yù)處理、投訴性檢測
D.兩次全項重復(fù)檢驗、保留樣品、制樣預(yù)處理、投訴性檢測

5.單項選擇題防止電路短路的主要方法有（）；導(dǎo)線絕緣良好；電線電器不要被水淋濕或浸在導(dǎo)電液體中等。

A.線路接點要牢固并遠(yuǎn)離開關(guān)等操作部件
B.線路接點要牢固并靠近開關(guān)等操作部件
C.接點要牢固各接點不相互接觸
D.線路中不要有接頭