單項(xiàng)選擇題飲用水的PH在（）范圍內(nèi)，才達(dá)到了GB5749-85飲用水的標(biāo)準(zhǔn)。
A.4.5-6.5
B.6.5-8.5
C.8.5-9.5
D.9.5-10.5
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1.單項(xiàng)選擇題糖化時(shí)間的測(cè)定過(guò)程中，糖化醪的溫度達(dá)到（）時(shí)，開(kāi)始記錄時(shí)間。
A.30℃
B.40℃
C.70℃
D.100℃
2.單項(xiàng)選擇題下列哪種食品最易污染黃曲霉毒素（）。
A.鮮魚(yú)
B.花生
C.豬肉
D.蘿卜
3.單項(xiàng)選擇題樣品的酒精度為2.9%，樣品真正濃度為3.447%，樣品的發(fā)酵度為60%，則樣品的原麥汁濃度為（）。
A.2.6%
B.9.2%
C.2.5%
D.9.7%
4.單項(xiàng)選擇題用蒸汽將啤酒中的（）蒸餾出來(lái)，與鄰苯二胺形成2，3-二甲基喹喔啉，2，3-二甲喹喔啉的鹽酸鹽在波長(zhǎng)335nm下的吸光度，可作定量測(cè)定。
A.酒精
B.二氧化碳
C.原麥汁
D.雙乙酰
5.單項(xiàng)選擇題啤酒總酸含量的測(cè)定用酸度計(jì)法，下列（）不是總酸測(cè)定所需使用的儀器。
A.酸式滴定管
B.堿式滴定管
C.甘汞電極
D.電磁攪拌器
最新試題
使用開(kāi)封后可多次使用的有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，應(yīng)定期核查其使用情況，檢查（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品快速檢測(cè)中使用的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)純度一般≥（）
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農(nóng)殘速測(cè)儀的校準(zhǔn)參數(shù)波長(zhǎng)為（）nm。
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鹽酸萘乙二胺法快速測(cè)定亞硝酸鹽含量，顯色生成的偶氮化合物呈（）
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化學(xué)比色法快速檢測(cè)技術(shù)不適用于下列哪類物質(zhì)的檢測(cè)（）
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按照檢測(cè)場(chǎng)地分類食品快速檢測(cè)技術(shù)可劃分為哪幾類（）
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食品中亞硝酸鹽的快速檢測(cè)一般應(yīng)進(jìn)行（）平行試驗(yàn)。
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下列選項(xiàng)中哪些屬于食品快速檢測(cè)技術(shù)的特點(diǎn)（）
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假陽(yáng)性率是指使用的快檢產(chǎn)品在（）中檢出陽(yáng)性結(jié)果的概率。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
鹽酸萘乙二胺法快速檢測(cè)肉制品中的亞硝酸鹽，應(yīng)在（）條件下進(jìn)行顯色反應(yīng)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題