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填空題品評員的狀態(tài)對品評準(zhǔn)確性有很大影響，生病、疲勞、奔跑或忙碌工作后都不宜品酒；（）過大時不宜品酒。

1.填空題啤酒品評時的干擾包括環(huán)境干擾及（）。

2.填空題感官品評的標(biāo)度方法是使用（）來量化評酒員的感官體驗(yàn)、樣品的特性強(qiáng)度。

3.填空題感官品評的標(biāo)度有三種常用的方法：（）標(biāo)度法、類項(xiàng)標(biāo)度法和量值估計(jì)法。

4.填空題啤酒風(fēng)味輪中，（）級術(shù)語用來進(jìn)行啤酒風(fēng)味的交流，（）級術(shù)語用來命名和定義啤酒中發(fā)現(xiàn)的每一種可以分辨的風(fēng)味。

5.填空題飲用啤酒后，啤酒中溶解的大量二氧化碳逸出，感到口內(nèi)麻木，產(chǎn)生新鮮、刺激、舒適的感覺，稱為（）。