單項選擇題食品外包裝上的生產(chǎn)日期應(yīng)按（）順序標示。
A.年、月、日
B.月、日、年
C.日、月、年
D.無規(guī)定
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1.單項選擇題凈含量的標示應(yīng)包括（）
A.凈含量
B.數(shù)字
C.法定單位
D.以上都是
2.單項選擇題在糕點包裝的配料表中，各配料應(yīng)按照制造或加工食品時加入量的（）順序排列。
A.遞增
B.遞減
C.無要求，可隨意
3.單項選擇題測定可可制品的細度時，取可可粉10g，置于已知質(zhì)量的標準篩中，用250mL（）攪拌洗凈樣品，揮發(fā)溶劑后，移入干燥箱內(nèi)烘干。
A.乙醇
B.乙醚
C.石油醚
D.丙酮
4.單項選擇題下列不屬于巧克力細度測定方法的是（）
A.直接干燥法
B.千分尺法
C.刮板法
5.單項選擇題孔徑試驗篩（0.280～2.50mm）是（）生產(chǎn)企業(yè)必備的出廠檢驗設(shè)備。
A.冰糖
B.白砂糖
C.方糖
D.綿白糖
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色譜法根據(jù)（）對被測物質(zhì)定量。
題型：單項選擇題
液-固萃取常用的方法有（）。
題型：多項選擇題
凱氏定氮消化過程中，為了提高反應(yīng)液沸點，常常往消化液中加入（）。
題型：單項選擇題
干法灰化的步驟包括（）。
題型：多項選擇題
凱氏定氮法實驗中加入硫酸鉀的目的是（）
題型：單項選擇題
干法灰化助劑的作用有（）。
題型：多項選擇題
蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機溶劑，必須具備的條件為（）。
題型：多項選擇題
凱氏定氮法實驗中加入硫酸銅的目的是（）
題型：多項選擇題
脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。
題型：單項選擇題
測定食品中水分時，常壓干燥法的干燥溫度為（）。
題型：單項選擇題