單項選擇題適用于集體伙食單位的膳食調(diào)查方法（）。
A.記賬法
B.稱重法
C.回顧詢問法
D.化學(xué)分析法
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1.單項選擇題在中國居民“平衡膳食寶塔”中，人們膳食中能量的主要來源是（）。
A.谷類
B.蔬菜、水果類
C.魚、肉、蛋類
D.奶、豆類
2.單項選擇題中國居民“平衡膳食寶塔”按食物種類進(jìn)行分層，其層數(shù)為（）。
A.3層
B.4層
C.5層
D.6層
3.單項選擇題下列人群最容易發(fā)生原發(fā)性骨質(zhì)疏松的是（）。
A.20-25歲男性
B.20-25歲女性
C.50-54歲男性
D.50-54歲女性
4.單項選擇題我國人群最常見的糖尿病類型為（）。
A.胰島素依賴型糖尿病
B.非胰島素依賴型糖尿病
C.妊娠糖尿病
D.感染誘發(fā)糖尿病
5.單項選擇題下列烹飪方法對維生素C破壞較少的是（）。
A.熬
B.長時間煮
C.爆炒
D.加堿烹調(diào)
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如何確定辦公室職員一天的食物需要？
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下列物質(zhì)中，不利于食物中鈣吸收的是（）。
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中國居民平衡膳食寶塔
題型：名詞解釋