名詞解釋蛋白質(zhì)的生物價
你可能感興趣的試題
4.單項選擇題下列變化中，不利于相應(yīng)營養(yǎng)素消化吸收的是（）。
A.淀粉糊化
B.淀粉老化
C.蛋白質(zhì)水解
D.脂肪水解
5.單項選擇題下列物質(zhì)中，不利于食物中鈣吸收的是（）。
A.乳糖
B.維生素D
C.醋酸
D.草酸
最新試題
簡述淀粉老化的原因，如何控制淀粉的老化？
題型：問答題
為什么每日應(yīng)食用一定量的蔬菜、水果類食物？
題型：問答題
下列人群中，維持正氮平衡的是（）。
題型：單項選擇題
簡述水對人體的主要生理作用。
題型：問答題
請述肉類食品在炸制過程中生熱營養(yǎng)素的變化。
題型：問答題
為保持體內(nèi)的酸堿平衡，一天飲食中酸、堿性食品的比例應(yīng)該為1∶1。
題型：判斷題
應(yīng)用測定負荷尿法可以判斷受試者維生素A的營養(yǎng)狀況。
題型：判斷題
動物性食物與植物性食物中鐵的吸收利用率有何差別？
題型：問答題
能調(diào)節(jié)人體免疫功能的食品應(yīng)屬于（）。
題型：單項選擇題
簡述糖類的重要生理功能。
題型：問答題