能調(diào)節(jié)人體免疫功能的食品應(yīng)屬于（）。

我國目前面臨的營養(yǎng)問題是人群存在（）與營養(yǎng)失衡（營養(yǎng)過剩）的雙重挑戰(zhàn)。

添加了B族維生素的小麥制品屬于（）。

為什么每日應(yīng)食用一定量的蔬菜、水果類食物？

在一般烹調(diào)過程中，只能潤漲，不會分解的營養(yǎng)物質(zhì)是（）。

新生兒脊柱裂、無腦兒的發(fā)生是由于孕婦在孕期缺乏（）。

豆制品經(jīng)微生物發(fā)酵后新產(chǎn)生的維生素是（）。

下列人群中，維持正氮平衡的是（）。

簡述水對人體的主要生理作用。

大豆中含有影響人體對無機鹽吸收的（）。