單項(xiàng)選擇題新生兒脊柱裂、無腦兒的發(fā)生是由于孕婦在孕期缺乏（）。
A.維生素A
B.葉酸
C.維生素C
D.鋅
你可能感興趣的試題
2.問答題簡述水對(duì)人體的主要生理作用。
4.單項(xiàng)選擇題豆制品經(jīng)微生物發(fā)酵后新產(chǎn)生的維生素是（）。
A.維生素B1
B.維生素B2
C.維生素C
D.維生素B12
5.單項(xiàng)選擇題在膳食質(zhì)量評(píng)價(jià)內(nèi)容中，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)占總蛋白質(zhì)攝入量的百分比應(yīng)為（）。
A.15%
B.20%
C.25%
D.30%
最新試題
膳食中存在的草酸、植酸、鞣酸以及抗壞血酸等均會(huì)降低鐵的吸收率。
題型：判斷題
膳食中維生素A 一部分可直接來源于（）食物提供的視黃醇，另一部分則來源于富含胡蘿卜素的（）。
題型：填空題
脂肪在過高溫加熱過程中會(huì)發(fā)生（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
鮮乳經(jīng)發(fā)酵后，哪類物質(zhì)的吸收率會(huì)有所提高（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列變化中，不利于相應(yīng)營養(yǎng)素消化吸收的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
預(yù)防維生素D缺乏最安全有效的方法應(yīng)為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
應(yīng)用測定負(fù)荷尿法可以判斷受試者維生素A的營養(yǎng)狀況。
題型：判斷題
簡述淀粉老化的原因，如何控制淀粉的老化？
題型：問答題
我國目前面臨的營養(yǎng)問題是人群存在（）與營養(yǎng)失衡（營養(yǎng)過剩）的雙重挑戰(zhàn)。
題型：填空題
糖尿病人如何進(jìn)行糖類食物的選擇。
題型：問答題