單項(xiàng)選擇題大多數(shù)食用菌在菌絲體生長階段需要適宜的碳/氮為（）。
A、15-20：1
B、20-25：1
C、25-30：1
D、30-40：1
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1.單項(xiàng)選擇題瓊脂是固化培養(yǎng)基最常用的凝固劑，其凝固點(diǎn)為（）。
A、40℃
B、42℃
C、45℃
2.單項(xiàng)選擇題紫外線殺菌效果最強(qiáng)的距離為燈管照射下（）。
A、1m以內(nèi)
B、1～2m
C、2～3m
3.單項(xiàng)選擇題側(cè)耳屬中的金頂側(cè)耳（榆黃蘑）是（）食用菌。
A、低溫型
B、中溫型
C、高溫型
4.單項(xiàng)選擇題下列物質(zhì)是可為食用菌提供速效氮源的是（）。
A、蛋白質(zhì)
B、蔗糖
C、葡萄糖
D、氨基酸
5.單項(xiàng)選擇題代料栽培香菇在子實(shí)體生長階段溫度控制在（），能夠培育出冬菇。
A、12℃以下
B、12℃～15℃
C、15℃～20℃
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谷粒菌種具有發(fā)菌速度快、保質(zhì)期長、產(chǎn)量高等特點(diǎn)。
題型：判斷題
變溫刺激對(duì)于下列哪種食用菌的子實(shí)體分化有重要作用（）
題型：單項(xiàng)選擇題
單個(gè)農(nóng)戶種植食用菌栽培，應(yīng)搭制毛竹大棚，手工裝袋，起步以1000-2000袋菌種為宜，以盡可能避免技術(shù)和市場風(fēng)險(xiǎn)。
題型：判斷題
食用菌的菌絲較耐低溫，但草菇除外，其菌絲在溫度為（）℃時(shí)就會(huì)逐漸死亡。
題型：單項(xiàng)選擇題
草腐菌在食用菌中占有重要的地位，其中有一部分為名貴食用菌或藥用菌，如香菇、木耳、銀耳、靈芝、猴頭菌等。
題型：判斷題
發(fā)酵消毒是以巴氏消毒的原理，殺死培養(yǎng)料中雜菌的營養(yǎng)體、害蟲的幼蟲及卵。
題型：判斷題
原種是通過孢子或組織分離等方式獲得，并經(jīng)鑒定為種性優(yōu)良、遺傳相對(duì)穩(wěn)定的菌絲體。
題型：判斷題
草菇是高溫菌，不會(huì)燒菌，播種時(shí)每一層均可均勻播種。
題型：判斷題
母種質(zhì)量鑒定的方法有出菇試驗(yàn)、外觀肉眼鑒定、長勢和溫度適應(yīng)性鑒定等。
題型：判斷題
某些食用菌如平菇和香菇，在子實(shí)體分化時(shí)不需要變溫條件的刺激，保持恒溫就可以形成子實(shí)體，這種特性稱變溫結(jié)實(shí)。
題型：判斷題